Jornadas Gastronomicas
En el Restaurante Serrano, ofrecemos durante el año distintas Jornadas Gastronómicas, con la intención de no dejar nada al azar, y así, poder disfrutar de nuestra cocina durante las distintas estaciones del año.
Busca setas 2008
del 3 al 9 de noviembre jornadas de busca setas 2008
Jornadas Gastronómicas de la Cocina Maragata
Nuestro nuevo producto nos permite competir con las últimas tecnologías del sector.
JORNADAS GASTRONÓMICAS ASTUR- ROMANAS
LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA COCINA ASTUR-ROMANA SON SIEMPRE EL ÚLTIMO FIN DE SEMANA DEL MES DE JULIO. CONCIDIENDO CON LAS FIESTAS ASTUR-ROMANAS QUE SE CELEBRAN EN ASTORGA.
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MATANZA MES DE NOVIEMBRE
CON JOSE ANTONIO DOMINGUEZ MANTENEDOR DE LAS XI JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MATANZA 2008
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CAZA Y LAS SETAS
DURANTE EL MES DE DICIEMBRE RESTAURANTE MICOLÓGICO
MARIDAJE DE VINOS DEL BIERZO CON NUESTROS PLATOS
SEGUIMOS DISFRUTANDO DE LO QUE MAS NOS GUSTA: COCINAR CON LOS PRODUCTOS DE NUESTRA TIERRA.
NUESTRO ULTIMO MENU NOVIEMBRE 2008
Mimo a mimo, uva a uva, cocinero a su cocina, bodeguero a su bodega.
Con mucho MIMO Y UvA a uVa el cocinero y el bodeguero juntan su bodega y su cocina para vendimiar un gran éxito.
Descálzate y pisa con fuerza la fruta de estos sabores, es el mejor modo de extraer el mosto de la vida.
El aperitivo, así todo es mas digestivo:
Queso de valdeon, membrillo, el rey del bosque y la
vinagreta de piñones y nueces.
Tercer Motivo Bierzo.
La cuchara del otoño:
La sopa fúngica con huevo escalfado.
Vald´Uria.
Olor a salitre, sabor a mar:
El bacalao Pochado en Gotín del Risc Godello, cremoso de aceite de oliva y ensalada cristalizada.
Gotín del Risc Godello.
Filosofía ``Majara´´:
La carrillera glaseada de cerdo Ibérico.
Almazcara Majara 2004.
Una caricia al paladar:
El cremoso de queso de ambasmestas y pasas al Gotin del Risc Essencia.
Gotin del Risc Essencia.
NUESTRO ULTIMO MENU NOVIEMBRE 2008
Mimo a mimo, uva a uva, cocinero a su cocina, bodeguero a su bodega.
Con mucho MIMO Y UvA a uVa el cocinero y el bodeguero juntan su bodega y su cocina para vendimiar un gran éxito.
Descálzate y pisa con fuerza la fruta de estos sabores, es el mejor modo de extraer el mosto de la vida.
El aperitivo, así todo es mas digestivo:
Queso de valdeon, membrillo, el rey del bosque y la
vinagreta de piñones y nueces.
Tercer Motivo Bierzo.
La cuchara del otoño:
La sopa fúngica con huevo escalfado.
Vald´Uria.
Olor a salitre, sabor a mar:
El bacalao Pochado en Gotín del Risc Godello, cremoso de aceite de oliva y ensalada cristalizada.
Gotín del Risc Godello.
Filosofía ``Majara´´:
La carrillera glaseada de cerdo Ibérico.
Almazcara Majara 2004.
Una caricia al paladar:
El cremoso de queso de ambasmestas y pasas al Gotin del Risc Essencia.
Gotin del Risc Essencia.
