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Cata de Vino Anta Banderas

Publicado por el 13 de diciembre de 2010 | 0 comentarios

Cata de Vino Anta Banderas
En diciembre de 2010 estrenamos nuestro nuevo espacio gastronómico con una Cata Maridaje de Anta Banderas y nuestro menú degustación. En primer lugar se hizo una cata-explicacion de la bodega y sus mejores vinos, para posteriormente pasar a degustar el menú que habiamos preparado para tal evento:

MARIDAJES PERFECTOS

Restaurante Serrano ANTA Banderas

Un aperitivo, sin preámbulos.

El micuit de pato casero, pistachos, tosta de pan de maíz y reducción de a16 de ANTA banderas.

 

Un comienzo de bandera, con una ensalada que te dejará anonadada.

La ensalada templada de bogavante, pechuga de pollo escabechada, vinagreta de miel y piñones de Pedrajas de San Esteban.

 

De la mar el mero y de Serrano….

El rape confitado a baja temperatura con tapenade de aceituna de cuerno de cabra.

 

¡No sé si prefiero un villano protagonista o un héroe ANTAgonista!

La carrillera de cerdo ibérico guisada al a10 de ANTA banderas , cebolleta y zanahoria.

 

Un beso de película, una película de Antonio, un Antonio de banderas.

El cremoso de queso de cabra con pasas maceradas en a4 de ANTA Banderas.

 Café, infusiones y más que mil ilusiones.

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