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Jornadas Buscasetas’13

Publicado por el 5 de noviembre de 2013 | 0 comentarios

Jornadas Buscasetas’13

Os presentamos el menú degustación micológico de las Jornadas Buscasetas 2013 que tienen lugar en el Restaurante Serrano desde el martes 5 de Noviembre hasta el domingo 17 de noviembre, ambos días inclusive.

Es imprescindible realizar reserva previa del menú degustación

APERITIVO

El Mi-Cuit de Trufa Negra (Tuber melanosporum) y Consomé de setas

ENTRANTE

Los Boletus de pino (Boletus pinophilus) encurtidos, queso Veigadarte, Brotes frescos, crujiente de Cecina y Vinagreta de Mencía

PESCADO

La Merluza confitada con Níscalos (Lactarius deliciosus) y Cuscús de su jugo

CARNE

Las Albóndigas de Vaca, setas: Angula de monte, Senderuela(Cantharellus tubaiformis y Marasmius oreades) y yema de huevo

POSTRE

Los canutillos rellenos de crema de rebozuelo (Cantharellus cibarius) y naranja

 Este menú se servirá por mesa completa y bodega aparte

35 EUROS/persona (I.V.A incluido)

Además este año se presenta como novedad un sorteo entre todos los clientes de 10 cenas para dos personas. Podéis ver las bases del concurso en el siguiente enlace: Concurso Buscasetas’13

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