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SETAS DE OTOÑO

SETAS DE OTOÑO

Por fin han llegado, por fin podemos disfrutar del mejor tesoro que nos deja el Otoño… las Setas! Castilla y León atesora una inmensa riqueza micológica con 95.000 km2 de bosques, montes y riberas. Esta cantidad y calidad de recursos ha cristalizado en una enraizada tradición gastronómica vinculada a la setas y los hongos. Descubre nuestra carta de temporada con las setas recién cogidas, Boletus, garbanzos de Pico Pardal con Angula de...

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Cómete la Primavera’16

Cómete la Primavera’16

Viendo las temperaturas que tenemos y las nieves que estos días nos acompañan, nadie diría que estamos inmersos en la estación de las flores… Siiiii!! estamos en PRIMAVERA… y aunque parece que le está costando despertar nosotros queremos darle un empujón y traer a nuestra casa nuevos platos de temporada y un menú degustación muy especial…. Que os parece si damos un repaso a los productos estrella de esta primavera..Empecemos...

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